Alimentación: falsos mitos y engaños del marketing

Contracubierta:

Si te preocupa tu alimentación y la de tu familia, si aspiras a que sea saludabLe, si lees, comentas e indagas sobre superalimentos, pan con o sin gluten, cuál es el mejor edulcorante, etc. es probable que estés muy confundido y algo cansado debido a las informaciones contradictorias, sin evidencia científica, o incluso falsas, relacionadas con la alimentación. Y también de las modas, resultado de las agresivas campañas de marketing de la poderosa y multimillonaria industria alimentaria.


¿Es verdad que el cerebro necesita azúcar? ¿Es más saludable el pescado que la carne?¿Las grasas te hacen engordar? ¿Son más perjudiciales que los productos light? ¿Los huevos aumentan el colesterol? ¿Es el colesterol el enemigo a combatir? ¿Puedo comer lo que quiera porque luego lo quemo en el gimnasio? Para adelgazar, ¿hay que comer menos y moverse más? ¿Cómo detectar el azúcar y la sal ocultos en los alimentos procesados? ¿Sabes descifrar una etiqueta? Descubre las respuestas entre las páginas de este revelador y práctico libro.

En los medios:

Revista Hola: «Los errores dietéticos más comunes, desmentidos por los nutricionistas».